3D-печать из цветного хумуса – это реально!
Поклонник 3D-печати Луис Родригез Алкальде из Барселоны, Испания, последние несколько лет занимался разработкой новых способов приготовления необычных блюд посредством технологии 3D-печати. Все эксперименты он описывает в воем блоге под названием 3Digital Cooks.
В последнем проекте на Instructables (где он зарегистрирован под именем 3Digital Cooks) Луис разбивает процесс создания пользовательских 3D-печатных моделе с использованием специального цветного хумуса.
Хотя Луис использует дельта 3D-принтер Pinya2 – который сконструировал самостоятельно – в качестве инструмента для работы над проектом, по его словам подойдет любой 3D-принтер со шприцами, картриджами, капсулами или похожим контейнером.
Среди прочих ингредиентов и запасов необходим довольно большой запас хумуса, пищевые красители, контейнеры для каждого цвета, вилка и столовая ложка. Он приготовил собственный вариант хумуса по рецепту под названием «Лаки Хумус», использовав следующие ингредиенты: хумус (150 г нута, 20 г тахини, 5 мл оливкового масла и щепотка соли), пюре из авокадо и томаты.
Приготовить цветной хумус довольно просто: определившись с цветами, распределите хумус по разным контейнерам. Затем добавьте каждый из них пищевой краситель и перемешайте до однородной массы.
Используя ложку заполните шприц цветным хумусом. Можно использовать различные комбинации цветов и оттенков.
Когда шприц наполнен хумусом, очень важно устранить все пузырьки воздуха из них. Если их не устранить, поток будет нарушен, а готовое изделие будет деформированным.
