3D-принтер напечатает еду инвалидам, которым трудно глотать
Быть старым не особо приятно. Например, у многих пожилых людей развивается дисфагия, неудобство глотания, из-за чего пища может попасть в лёгкие и вызвать пневмонию. Таким людям приходится есть жидкую пищу, что, конечно, не повышает качество их жизни. Но немецкая компания Biozoon Food Innovations хочет изменить ситуацию: она представила сопло для любого 3D-принтера, seneoPro, которое печатает еду специально для больных дисфагией.
Вместо того чтобы печатать с помощью чернил или пластика, принтер печатает с помощью сжиженной еды. Во время этого процесса она смешивается с желатином и, таким образом, приобретает форму и упругость. Когда человек кладёт её в рот, она быстро снова становится жидкой.
Пользователи могут добавлять красители, вкусовые добавки и загустители, а также выбирать конечную форму продукта. Поскольку пища становится вновь жидкой во рту, опасность её попадания в лёгкие минимальна.
